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Semaine du goût, un jour, une couleur

À l'école primaire, le cycle 3 a reconduit le slogan, " UN JOUR, UNE COULEUR".
L'idée c'est de porter chaque jour de la semaine une couleur propre à une céréale.
Ainsi le lundi c'était le gris qui représente l’AVIONE. Une céréale originaire d´Asie et du proche Orient.
En France, l'avoine d'hiver est cultivée en Bretagne et celle du printemps l'est principalement en Bourgogne et en Lorraine.
Le mardi, le cycle 3 a porté la couleur blanche qui représente le #riz, une céréale cultivée en Afrique et en Asie du Sud où il reste un aliment central.
Le mercredi, notre couleur du jour au cycle 3 est le beige qui représente le BLE et L'ORGE deux céréales très consommées dans le monde.
La production mondiale de blé est de 760,93 millions de tonnes (Mt) en 2020, contre 584,99 Mt en 2000.
Au niveau mondial, l'orge représente la quatrième céréale cultivée et on en récolte près de 150 millions de tonnes par an.
En plus de s'adapter à la couleur de la journée ‘’ROSE'' ce jeudi 19 octobre 2023, le cycle 3 est resté fidèle à son slogan de la semaine du goût, "un jour, une couleur".
Cette couleur a été choisie pour rappeler le sorgho céréale originaire d’Afrique.
En Europe, sa culture reste cependant cantonnée aux pays méditerranéens.




La semaine du goût au LAC

La cantine scolaire du LAC propose un menu spécial durant cette 34ème édition de la Semaine du goût.
Il s'agit de proposer chaque jour, un nouveau plat essentiellement à base de #céréales, thème choisi cette année par la commission menu du lycée.
Le plat de ce lundi: poulet rôti aux sésames, gratin de pommes de terre avec pour dessert du Tiakri.
Pour la deuxième journée de la semaine du goût, la cantine scolaire a proposé du #fonio au gras.
Cette céréale originaire d’Afrique occupe une importante place dans une alimentation diversifiée.
Le fonio est également une bonne source de protéines et contient certains acides aminés essentiels.
De plus, le fonio est une source raisonnable de fibres alimentaires, essentielles au bien-être digestif et au confort intestinal.
Le troisième plat du menu spécial de la semaine du goût est le #ndappa à sauce arachide (maïs façon polenta).
Le Ndappa est une spécialité guinéenne, précisément de la région du Fouta Djallon où il est surtout consommé avec la sauce à feuilles d'oseille.
Ce jeudi, le menu spécial proposé par la cantine scolaire est : Pâtes au pesto.
À base de #blé́, ce plat a une origine italienne. Il est fait à base de basilic, de pignons de pin, de fromage, de marjolaine ou de persil, d'huile d'olive, d'ail et de bouillon.




Hommage à Dominique Bernard

À l'instar des établissements scolaires de France et du réseau AEFE le LAC a rendu cet après-midi à 14h00 un hommage à Dominique Bernard.
Ce professeur de français a été assassiné dans son établissement d'Arras par un ancien élève ce 13 octobre 2023.
Trois autres membres de la communauté éducative ont été blessés.




Semaine du goût, concours Top chef Guinée

 
Au LAC, nous entamons cette semaine par le concours " Top chef Guinée".
Celui-ci a mis en compétition de jeunes cuisiniers qui ont proposé différents plats et boissons guinéens à l'appréciation d'un jury.
Après dégustation, le jury a choisi les trois meilleurs plats qui ont retenu leur attention.
Félicitations à tous les participants pour les mets succulents proposés.